ジビエって何？

ジビエとは、狩猟によって、食材として捕獲された
野生の鳥獣です。

主に畜産との対比として使われます。

イノシシ、シカなどの狩猟肉です。

なかなか流通していないのですが、
ジビエで疲労回復や
皮膚の健康・豊富ビタミンＢ郡で
新陳代謝がよくなることがわかっています。

新聞代で浮いた分、試食することにしました。

特製みそで漬け込んだ逸品です。ビールやワインの肴にピッタリです。みそをかるく落として焦が...

結論からいうと、全然臭みがなくって、おいしくいただけました。

そのあとが結構すごくて、体が温まり、精力が・・・・