ジビエって何?
ジビエとは、狩猟によって、食材として捕獲された
野生の鳥獣です。
主に畜産との対比として使われます。
イノシシ、シカなどの狩猟肉です。
なかなか流通していないのですが、
ジビエで疲労回復や
皮膚の健康・豊富ビタミンB郡で
新陳代謝がよくなることがわかっています。
新聞代で浮いた分、試食することにしました。
特製みそで漬け込んだ逸品です。ビールやワインの肴にピッタリです。みそをかるく落として焦が...
結論からいうと、全然臭みがなくって、おいしくいただけました。
そのあとが結構すごくて、体が温まり、精力が・・・・